Jag testar bästa wokpannan
Som ni redan säkert är medvetna om så är jag ett stort fan utav all form utav asiatisk mat, det är väldigt ofta jag använder mig utav en wokpanna för att tillreda dessa mästerverk. Det kan vara allt från en simpel friedrice från resterna dagen innan till mer avancerade wokrätter med fantastiska smaker från öst. Jag tror att min förkärlek till asiatisk mat började redan på 90-talet då jag gjorde min första av många resor till Thailand. Enda sedan dess har dessa typer utav rätter varit något jag lagar fler gånger i veckan.
Vilken är den bästa wokpannan?
När det kommer till att välja den bästa wokpannan så finns det ett flertal kriterier att titta på. Jag har tidigare använt samma wokpanna i flera år utan problem då jag gjorde mycket research innan. Detta gjorde jag även denna gången. Den förmodligen viktigaste punkten för många är såklart priset. Det är viktigt att du bestämmer dig innan för det maxpriset du är villig att spendera då priset lätt kan springa iväg när man beger sig in i den djungel kallad köksutrustning. Från min tidigare erfarenhet så är det bättre att lägga på ett par hundringar för att faktiskt få en wokpanna som är i bra kvalité för då kommer den hålla 10-20 år om du sköter om den ordentligt, vilket jag verkligen hoppas att du gör.
I det här fallet så valde jag att lägga mig på en prislapp på max 2000 sek. Wokpannan är något jag använder 1-3 gånger per vecka så jag tyckte denna budget var rimlig för mig. Givetvis finns det mycket billigare wokpannor som du kan köpa för ett par hundringar. Dessa fungerar alldeles utmärkt men var beredd på att de kanske inte håller så länge.
Vilken typ av wokpanna är bäst?
När du väl satt en budget så är det dags för nästa steg: material. Idag finns det flera valmöjligheter när det kommer till vilken typ du vill använda dig utav. Alla alternativen har sina fördelar respektive nackdelar. Personligen är jag störst fan utav en panna i järn. Anledningen till detta är att dom kan bli otroligt varma vilket gör att du kan steka maten snabbt och få en bra yta. I Asien så är det absolut vanligast att man använder just en järnpanna och det kan mycket väl vara en av anledningarna att jag omedvetet dras till dessa. Det som kan vara en nackdel med en järnpanna är att det är lite svårare att göra rent då du inte ska använda dig utav diskmedel då detta förstör pannan. Du måste istället använda dig utav varmt vatten och diskborste.
Torka sedan av wokpannan efter att du tvättat den för annars kan den börja rosta.
Keramiska wokpannor är något som börjat bli alltmer populärt på senare åren vilket är förståeligt. Dessa är mycket enklare att sköta om och kvalitén på maten blir i princip lika bra som med en järnpanna. Dessa är mycket lättare att tvätta och sköta om då du kan använda dig utav diskmedel utan några som helst problem.
Denna wokpanna är min favorit
Satake Wok Gjutjärn från bagaren och kocken är den wokpannan jag använder. Priset på denna är endast runt 600-700 så det var långt under min budget vilket både min man och plånbok är nöjda med.